Fastfood ist Salzbombe

Die Salzmenge in Fastfood schockiert
Ernährungswissenschaftler. Empfohlene Tageshöchstmengen
werden gleich mehrfach übertroffen.

Ein Besuch in einem Fastfood-Restaurant
könnte Kinder einer unglaublich hohen Salzmenge aussetzen. Zu
diesem Ergebnis ist die Überprüfung durch die Consensus
Action on Salt and Health (CASH) gekommen.

Eine Mahlzeit bei Pizza Hut zum
Beispiel enthält viermal so viel Salz wie pro Tag für einen
Sechsjährigen empfohlen wird. Auch KFC (Kentucky
Fried Chicken) schnitt bei der Untersuchung von Hunderten
Lebensmitteln schlecht ab. Ebenfalls bewertet wurden McDonalds und
Burger King. Alle Restaurantketten erklärten, dass sie
Salzmengen in den letzten Jahren deutlich gesenkt worden seien.

Das kann nicht wirklich beruhigen.
Empfohlen werden für Erwachsene nämlich maximal sechs Gramm
Salz pro Tag, fünf Gramm für Kinder zwischen sieben und
zehn Jahren und drei Gramm für Kinder zwischen vier und sechs
Jahren.

Laut CASH-Studie nimmt eine vierköpfige
Familie bei einem Pizza Hut-Menü bestehend aus einem Cheesy
Bites Meat Feast, einem mittelgroßen Super Supreme, einem
Knoblauchbrot, einer Portion Potato Wedges, Chicken Wings und einem
Topfenkuchen als Dessert pro Person durchschnittlich rund 12,3 Gramm
Salz zu sich.

Auch bei Familienmenü bei KFC kann
mit 5,2 Gramm Salz pro Person zu Buche schlagen. Kindermenüs
enthielten bei Pizza Hut 4,3 Gramm Salz. Mit 0,6 Gramm Salz
schnitt das Happy Meal von Mc Donalds vergleichsweise gut ab.

CASH erklärte, dass alle
Restaurantketten im Internet Informationen über den Salzgehalt
der angebotenen Speisen geben. Pizza Hut und KFC boten an den
Verkaufsorten keine Informationen zum Salzgehalt an. Jetzt wird die
Forderung laut, dass alle Restaurants die notwendigen Informationen
für eine bewusste Auswahl zur Verfügung stellen.

WANC 19.10.07

Quelle:
http://www.medizinauskunft.de/home/artikel/index.php/index.php/19_10_fastfood_salz.php