Immer mehr Kinder und Jugendliche sind
zu dick. Seit den 1990er Jahren ist die Rate an
übergewichtigen Kindern um 50 Prozent gestiegen. So sind
heute schon 15 Prozent der Kinder zwischen drei und 17
Jahren betroffen, sechs Prozent davon gelten sogar als
fettleibig. Woran liegt das?
Auffallend ist, dass parallel dazu auch der
Pro-Kopf-Verbrauch von zuckerhaltigen Erfrischungsgetränken
also Fruchtsaftgetränke, Fruchtschorlen, Limonaden,
Brausen, Sportgetränke, Energy Drinks und Eistees stark
gestiegen ist. Ob hier ein Zusammenhang besteht, versuchte
die DONALD-Studie herauszufinden. Lars Libuda,
Wissenschaftler am Forschungsinstitut für Kinderernährung
in Dortmund, erklärte, dass "ein Anstieg des Verzehrs
zuckerhaltiger Getränke mit einem zeitlich parallelen
Anstieg des Body-Mass-Indexes" einhergeht. Dieser Index
wird errechnet, indem man das Körpergewicht (in kg) durch
die Körpergröße (in Metern im Quadrat) teilt. Doch was ist
der genaue Zusammenhang?
Die Erfrischungsgetränke haben durch ihren Zucker einen
hohen Energiegehalt. Da Flüssigkeit im Vergleich zu festem
Essen aber weniger sättigt, essen die Kinder
verständlicherweise nicht entsprechend weniger. Dadurch
nehmen sie wesentlich mehr Energie auf, als sie eigentlich
benötigen, und werden dick. Auch wenn die zuckerhaltigen
Erfrischungsgetränke nicht der einzige Grund dafür sind,
dass die Zahl übergewichtiger Kinder stark zugenommen hat,
so haben sie sicherlich ihren Anteil daran.
Gerade im Sommer sollten Kinder aber reichlich trinken.
Um der Zuckerfalle zu entgehen, sollte also darauf
geachtet werden, dass der Zuckergehalt der Getränke
möglichst niedrig ist.
WANC 26.06.08
Quelle: L. Libuda et al.: Konsum von Erfrischungsgetränken
und Entwicklung des Körpergewichts im Kindes- und
Jugendalter Gibt es eine Verbindung?
In: Aktuelle Ernährungsmedizin 2008; 33 (3): S. 123-131