Abnehmen mit Verstand

Wer zum Abnehmen Kohlenhydrate
reduziert, kann sich ein Eigentor schießen. Denn zu wenig Zucker, Brot
oder Nudeln senkt die Leistungsfähigkeit seines Gehirns. Auch
Appetitzügler, Light-Produkte oder der Verzicht auf das Frühstück
bewirken fast immer das Gegenteil. Deshalb raten Mediziner zu
ausgewogener und gesunder Ernährung und Bewegung. Und vor allem Geduld,
denn schnell verlorene Pfunde sammelt man meist genauso schnell wieder
an. 
„Der Mangel an Kohlenhydraten kann jedoch zu einer vorübergehenden
Einschränkung der Leistungsfähigkeit des Gehirns führen. Um
beispielsweise den Anforderungen in der Arbeit gewachsen zu sein,
sollte daher die Zufuhr von Kohlenhydraten nicht zu stark verringert
werden“, rät Dr. Curt Beil vom Berufsverband der Deutschen Neurologen
(BDN) und verweist auf eine aktuelle Studie von Wissenschaftlern um
Holly A. Taylor von der Tufts Universität bei Boston, USA. Die
Forschungsarbeit erscheint in der Februar-Ausgabe der Fachzeitschrift
Appetite. „Das Gehirn benötigt eine ständige Zufuhr von Glucose, um arbeiten zu
können, da es die Glucose nicht speichern kann“, erklärt Dr. Beil. „In
der Nahrung zugeführte Kohlenhydrate werden in Glucose aufgespaltet,
die in den Blutkreislauf gelangt und sofort von Nervenzellen zur
Energiegewinnung herangezogen wird.“ Deshalb vermuteten die Forscher,
dass eine Verringerung der Kohlenhydrat-Zufuhr sich auf die
Leistungsfähigkeit des Gehirns auswirken könnte. Die Studie umfasste 19 Frauen im Alter zwischen 22 und 55 Jahren, die
sich für eine Diät entscheiden konnten: entweder eine kohlenhydratarme
Diät oder eine ausgewogene kalorienreduzierte Diät. Die
kohlenhydratarme Diät wählten 9 Teilnehmerinnen, die anderen 10 Frauen
entschieden sich für die Reduktion der Kalorien. „Vor der Diät, sowie
während der 3-wöchigen Dauer der Diät wurden die Leistungsfähigkeit des
Gehirns, darunter das Gedächtnis und die Aufmerksamkeit, getestet“,
berichtet Beil. „Eine Woche stark verringerter Zufuhr an Kohlenhydraten
verschlechterte die Gedächtnisleistung, insbesondere bei schwierigen
Aufgaben. Auch die Reaktionszeit der Teilnehmerinnen aus der Gruppe mit
der kohlenhydratarmen Ernährung ließ im Vergleich mit den Frauen, die
weniger Kalorien zu sich nahmen, nach.“ Die Aufmerksamkeit nahm
hingegen durch die Reduktion der Kohlenhydrate zu. Dies deckt sich mit
den Ergebnissen früherer Studien. Bezüglich des Hungergefühls bestand
zwischen den beiden Gruppen kein Unterschied. Nach Beendigung der Diäten wurden diese Effekte vollständig aufgehoben.
„Trotz der geringen Teilnehmerzahl der Studie legen die Ergebnisse
nahe, dass eine Diät sich nicht nur auf das Körpergewicht auswirkt. Um
auch während einer Diät Stress gut bewältigen zu können, ist es sicher
sinnvoll, eine ausgewogene Ernährung beizubehalten“, rät Beil. "Grundsätzlich sollten die Mahlzeiten gesund und ausgewogen sein",
betont auch Dr. Ulrike Roth, Arbeitsmedizinerin von TÜV Rheinland. Viel
Obst, Gemüse sowie Vollkornprodukte und möglichst wenig fettreiche
Nahrung gehören auf den neuen Speiseplan. Gegen Heißhunger im Büro helfen Äpfel- oder Birnenscheiben sowie Gemüsesticks, die sich gut morgens vorbereiten lassen. "Wichtig ist beim Abnehmen ist Geduld", unterstreicht die Medizinerin.
Denn eine deutliche Gewichtsabnahme braucht ihre Zeit. Schließlich
sollen die Pfunde langfristig ausbleiben. Appetitzügler schlucken, Light-Produkte verwenden oder gar ganz ohne
Frühstück ins Büro: Das ist jedenfalls der falsche Weg.
"Schlankheitspillen können gefährlich werden, da sie entwässernd wirken
und somit die Nieren schädigen", warnt Roth. Auch Light-Produkte machen
nicht schlank. "Sie enthalten zwar weniger Kalorien, aber dafür in der Regel mehr Zucker, Aroma- und Ersatzstoffe, die den Appetit anregen
können", erklärt sie. Auch mit nüchternem Magen das Haus zu verlassen,
ist keine sinnvolle Methode zur Gewichtsreduktion. Spätestens am
Vormittag greifen die meisten hungrig zu Süßigkeiten - oder schlagen
beim Mittagessen richtig zu. Es hilft also nichts: Wer etwas gegen überzählige Pfunde tun möchte,
muss ihnen gezielt und mit Verstand den Kampf ansagen. "Bewegung in
Kombination mit einer bewussten Ernährung ist der einzige Weg, der
dauerhaft Erfolg verspricht", sagt Roth. Beides lässt sich mit ein bisschen gutem Willen in den Arbeitsalltag integrieren. Statt mit dem Auto geht es mit dem Rad zum Job. "Bahn- oder Busfahrer
können eine Haltestelle früher aussteigen und das letzte Stück zu Fuß
zurücklegen", rät die Expertin. Und die Treppe ist besser, als den
Aufzug zu nehmen. Nach Feierabend sollte zusätzlich Ausdauersport auf
dem Programm stehen. Je nach Lust und Laune kann das beispielsweise
Walken, Schwimmen oder Joggen sein. Wem allein die Motivation fehlt,
der verabredet sich am besten mit Gleichgesinnten oder meldet sich für
einen Sportkurs an. WANC 05.01.09, Quelle: Berufsverband Deutscher Neurologen (BDN), TÜV Rheinland





Quelle:
http://www.medizinauskunft.de/home/artikel/index.php/index.php/05_01_abnehmen_kohlenhydrate.php
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