"Das Potenzial, Krebs zu
vermeiden, ist erheblich", stellt Professor Claus Leitzmann,
Universität Gießen (45. Kongress der Deutschen
Gesellschaft für Ernährung, DGE) fest. Leitzmann
präsentierte den neuen Bericht des World Cancer Research Fund
(WCRF-Report), der auf der Auswertung von rund 7000 Krebsstudien
basiert.

Ein Fazit ist: Jeder kann täglich
selbst dazu beitragen, sein persönliches Krebsrisiko zu senken.
Zwar lässt sich nicht jede Krebsform verhindern, da etwa fünf
Prozent genetische Ursachen haben. Aber 90 Prozent der
Krebserkrankungen sind umweltbedingt, davon gelten zu je einem
Drittel Tabakrauch und falsche Ernährung als Auslöser.

Bei der Bekämpfung von Krebs steht
die Prävention im Vordergrund, denn etwa jeder zweite
Krebspatient stirbt. Insgesamt sind die Zahlen erschreckend: Jährlich
erkranken weltweit elf Millionen Menschen an Krebs. In Deutschland
trifft die Diagnose pro Jahr etwa 400 000 Menschen. Krebs
ist damit nach wie vor Todesursache Nummer zwei nach den
Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

"Die Empfehlungen zur
Krebsvorbeugung haben sich nicht wesentlich geändert, sondern
wurden durch den WCRF-Report noch mal bestätigt und
unterstrichen", so Leitzmann:

• Rauchen Sie nicht.


• Bleiben Sie so schlank wie möglich
  mit einem Body-Mass-Index (BMI) im Bereich von 21 bis 25.


• Seien Sie täglich für
  mindestens 30 bis 60 Minuten körperlich aktiv.


• Essen Sie nur wenig energiedichte
  Lebensmittel (mit einem Kaloriengehalt von über 225 kcal
  pro 100 Gramm) und meiden Sie zuckerhaltige Getränke.


• Essen Sie vor allem pflanzliche
  Lebensmittel. Greifen Sie fünfmal am Tag zu Obst und Gemüse
  und bevorzugen Sie Vollkornerzeugnisse.


• Reduzieren Sie den Konsum von rotem
  Fleisch und Fleischwaren auf maximal 500 Gramm pro Woche.
  


• Trinken Sie maximal ein bis zwei
  Gläser Alkohol pro Tag.


• Begrenzen Sie Ihren Salzkonsum auf
  unter fünf Gramm pro Tag.


• Nahrungsergänzungsmittel werden
  zur Krebsvorbeugung nicht empfohlen.




WANC 20.03.08/aid