In einer vorerst klinischen Pilotstudie mit 100 übergewichtigen Patienten fanden die Wissenschaftler um Ken Fujioka der Scripps- Klinik in San Diego heraus, dass Probanden besser abnehmen, wenn sie regelmäßig Grapefruits essen. Vor jeder Mahlzeit aßen die Probanden eine halbe Grapefruit oder tranken ein Glas Grapefruitsaft, und nahmen in zwölf Wochen durchschnittlich 1,5 Kilogramm ab. Manche verloren sogar bis zu 4,5 Kilogramm an Gewicht. Teilnehmer ohne die fruchtige Vorspeise nahmen dagegen im Schnitt nur knapp 0,3 Kilogramm ab.

Die Teilnehmer aus der Grapefruit-Gruppe hatten nach den Mahlzeiten außerdem weniger Insulin und weniger Glukose im Blut. Das lege nahe, dass der Zuckerstoffwechsel nach dem Konsum der Zitrusfrüchte effizienter funktioniere, was den Gewichtsverlust unterstütze, sagen die Mediziner. Je effektiver Zucker verarbeitet wird, desto weniger speichert der Körper davon in Form von Fett. Geringe Insulinwerte nach einer Mahlzeit weisen auf einen effizienten Zuckerstoffwechsel hin. Außerdem reduziert ein niedrigerer Insulinspiegel das Risiko für Diabetes und Schlaganfälle.

Die Forscher wollen nun mit einer größeren Studie untersuchen, wie die Zitrusfrüchte, die niedrigeren Insulinwerte und der Gewichtsverlust genau zusammenhängen und ob Grapefruits tatsächlich zur unterstützenden Diabetesvorbeugung und -behandlung eingesetzt werden könnten.

WANC 26.03.04/dgk